篇一：《风味人间》观后感
如果你还记得《舌尖上的中国》这档综艺大秀，那么你就一定会记得舌尖上的传奇人物——陈晓卿，如果你真的了解风华绝代的陈晓卿，那么你就一定会关注到他大刀阔斧推出的新作——《风味人间》，如果你有幸观看了《风味人间》这档节目，那么你就一定会为中华的美食佳酿所倾倒，为中华的佳肴文化所感染，为中华的吃食情怀所感动。
“在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。”这是一段关于《风味人间》的介绍，从这些字里行间我们不难感受到这是一个意义非凡节目，它用一个全球化的视角去探究中华风味，这就意味着这个节目充满了全球性，独特性，多元性，历史性和情感性。
其实对我这个俗人而言，我并没有那么大的情怀，也没有那么多的学识，更没有那么专业的技能去评述《风味人间》这个节目，但是不可否认的是，每次看陈晓卿的节目，我都会被那些美食，那些工艺，那些故事，那些传承，那些情感深深的吸引住。
在我眼中，这些美食的缔造者们除了手艺精湛得惊人之外，他们似乎都是一些天然的美食家，还都是一群喜欢享用美食的吃货，因此，每次看着他们虔诚的制作食物，开心的创造食物，我就会不由自主跟随他们去感受那些食材，品味那些调味，去感怀那些手艺，去享受那个过程，去感受那个氛围，这让我觉得很幸福，也很满足。
尤其是当我看到一批批新老顾客围着满满一桌饕餮盛宴大快朵颐时，我总是忍不住垂涎三尺，恨不得自己可以穿透屏幕，冲到餐桌边去和他们一起享用那些美食，品味那些佳酿。尤其是在深夜时分的时候，如果一不小心点开了关于《风味人间》的小视频，那我就一定会沦陷在其中，一边看着视频，一边频频的流口水，实在是忍也忍不住自己想要做美食，想要吃美食，想要评美食的欲望。因此，对我来说，有时候看这个节目，尤其是在夜晚看这个节目，那还真是一种自虐式的行为。
总之，《风味人间》在我眼中不仅仅是一个消遣时光的电视节目，它更多的是一个解读历史，继承传统，领会生命，感悟生活的平台，所以我说，这个节目可以取得成功是必然的。当然，我也祝愿这个节目可以继续延续下去，可以继续创新下去，可以继续带给人们更多的享受与感悟。
篇二：《风味人间》观后感
朱毅
糖一种极其重要的调味品，它在生活中无处不在，食物里加入糖就会变得香甜可口，但它的来历却不简单。今天我在家看了一部名为《风味人间》的纪录片，里面关于糖的故事令我动容。
首先，我们跟随镜头来到了尼泊尔。泰克正在和他的族人采集崖蜜，这是一种甜度极高的蜂蜜，但采集过程却极其艰难。泰克每次只采一半的蜂蜜，留一半保证下次还可以采到蜂蜜。把蜂蜜带回家后，用它做成一种名叫古隆面包的美食。这真是一种来之不易的美味。
镜头一转，我们来到了扬州，这www.71best.cn里有两种早餐：翡翠烧卖，千层油糕，被称为“扬州双绝”。糖，在里面已经无影无踪了，但咬一口，醇厚的香甜随之而来，把糖运用得非常巧妙。
令我印象最为深刻的还是土耳其的美食巴克拉瓦，它把糖运用到了极致，不是大师根本做不成这种美食。擀面皮是制作巴克拉瓦的第一步，初级面点师萨哈特已经掌握了这一步。熬糖是最重要的一步，萨哈特回到家乡寻求帮助，受到鼓励后继续向师傅学习。他这种精神是值得我们学习的。
看来这部纪录片，我对糖的获取和制作有了新的认知。
篇三：《风味人间》观后感
王梦媛
糖无处找寻，但甜无处不在，生活中的食物加入糖后会变得香甜可口。今天我观看了《风味人间》这部纪录片，让我对糖有了更多的认知。
跟随镜头，我们来到了壮丽的尼泊尔。又到了尼泊尔人一年一度的采蜜时节，他们要在危险的悬崖边采蜜，这种蜜香甜可口，被当地人称为“崖蜜”。只见一个尼泊尔人顺着藤梯爬到崖边，冒着生命危险去采蜜，他一只脚勾着工具，一只手抓紧梯子，另一只手拿着篮子去摘蜂蜜，我也在电视屏幕前为他紧张。他一钩，一半蜂蜜掉到了筐里。为了保证明年还有蜜吃，他们一次只拿一半。他把蜜拿回去和家人一起分享。回到家，他们用崖蜜制作当地的美食古隆面包，人们的脸上都洋溢着幸福的笑容。我也在屏幕前笑了起来，好像正在和他们一起分享美食似的。
镜头一转，我们来到了扬州，厨师们做着翡翠烧卖，他们的手艺达到了炉火纯青的地步，做出来的烧麦都非常诱人。还有一位大厨做着千层油酥，食材的搭配十分吸引人。
最后的镜头，我们让给土耳其。萨哈特是个非常专注的人，练擀面皮已经有七年之久。巴克拉瓦是他一直在学习的一道美食，他现在正在学习熬糖，希望他能早日学会制作巴克拉瓦，给我们带来一场味觉的冲击。
这个纪录片不仅让我开阔了视野，还让我学到了很多知识，真是一举多得。
篇四：《风味人间》观后感
付博雅
暑假里，我和爸爸一起看了一部名叫《风味人间》的纪录片，里面讲的是“糖”这种调味品。
跟随着镜头，我们来到了尼泊尔，那里的人过得非常艰辛，有一位名叫泰克的人和他的族人正在采集崖蜜，每一次采集，他们都要爬着藤上到200米左右的悬崖上，而且没有任何的防护措施。看到这里的时候，我可真为泰克担心。采集完崖蜜后，泰克一家人就用它做了古隆面包。看到泰克的女儿吃起古龙面包时幸福的表情，我也感到很开心。
镜头又转到了浪漫的土耳其，那里的著名甜品巴克拉瓦非常好吃，这种美食简直把糖运用到了极致。有个名叫撒哈特的人，他非常用功学习制作巴克拉瓦，连擀面皮都要练七年，可想而知，他是多么想成为优的甜点师。现在他已经可以练习熬糖了，唉，不知道撒哈特这回又要练几年了。熬糖是制作巴克拉瓦最重要的一步，熬的时间太长了，就会糊掉；要是太短，难以全部融化，所以糖熬的时间必须刚好才能保证巴克拉瓦甜而不腻。
看了这部纪录片，我明白了，要珍惜身边的食物，因为每份食物都来之不易。
篇五：《风味人间》观后感
路帅澄
今天，我看了一部名叫《风味人间》的纪录片。
跟着镜头，我先看见了一个名叫尼泊尔的国家，一位名叫泰克的人和他的族人正在采集一种叫“崖蜜”的美味蜂蜜。泰克先在自己身上涂上防护油，再顺着梯子一直往悬崖上爬，他的族人们则在下面烧火，这样就能制造烟雾，赶走一部分蜜蜂。此时，泰克发现了一个蜂巢，于是他就开始取蜂蜜了。泰克只取蜂巢的一半，因为一次取完的话，里面以后就没有蜂蜜了。回到家之后，泰克用崖蜜制作了好吃的古隆面包，给孩子们吃。看着孩子们开心的样子，我很高兴，但是我心里知道这每一滴蜂蜜都来之不易。
跟着镜头，我又来到了美丽的土耳其，在这里，萨哈特正在努力地学习熬糖，他终于获得了厨师的信任，正在制作巴克拉瓦这种甜点。巴克拉瓦的中间是开心果和奶酪，吃起来很美味。他决定把这个消息告诉他的家人，于是他回到了自己的家乡，告诉了父母这个消息。得到了亲人的鼓励后他又回到了原来工作的地方。从萨哈特身上，我知道了只要努力，就会有收获。
这个纪录片让我知道了食物都是来之不易的，所以我们要珍惜每一份食物。